Monk Fruit Powder Extrato de suco concentrado

Uso tradicional

A fruta LHG tem uma longa história de uso na China e no Sudeste Asiático como comida, bebida e um medicamento tradicional por mais de 300 anos. De acordo com a enciclopédia da medicina tradicional chinesa (Jiangsu New Medical College, 1977), os frutos foram relatados com frequência como o principal ingrediente em 'bebidas resfriadas' ou 'chá de resfriamento', e essas bebidas foram usadas como tratamento doméstico comum para frios, fome de garotos e estatísticas dos seguintes. Os frutos do livro chinês como medicamentos (Dai e Liu, 1986) relatam que os frutos são usados ​​para golpe de coração com sede, inflamação aguda e crônica na garganta, afonia, tosse crônica, constipação na envelhecimento e como um substituto de açúcar para diabéticos.

O LHG Sweetnatural é a marca Luo Han Guo de Botaniex.

Características do LHG Sweetnatural

• Fonte confiável

♢ Os frutos de luo han guo são das fazendas da Gap (boa prática agrícola)

• Frescura e bom gosto

♢ Apenas escolhidos com cuidado, os frutos frescos de luo han guo são usados ​​para extração

Process Um processo inovador é empregado para separação, filtração e purificação a baixa temperatura, e os sabores fora removidos.

♢ LHG Sweetnatural mantém o sabor fresco da fruta.

• Alta solubilidade: completamente solúvel em água fria sem sedimentos

• Solvente livre de resíduos: as frutas frescas são extraídas apenas com água pura.

LHG Sweetnatural extraído em uma proporção:

Uso atual - adoçante natural e aditivos alimentares

Embora a fruta LHG tenha sido consumida por muitos anos, não foi até recentemente que um processo foi desenvolvido para permitir a produção de um suco de frutas LHG estável e de bom gosto de suco de frutas e extratos de pó. O processo de Botaniex remove muitos dos sabores que podem ser encontrados em frutas LHG frescas, como notas de sabor terreno, grão, vegetal e/ou amargo. Como resultado, é produzido um concentrado de LHG que pode ser prontamente incorporado a uma ampla gama de produtos de alimentos e bebidas, e os extratos de pó podem ser usados ​​como aprimoramento do sabor e/ou aditivos alimentares. É um substituto ideal de adoçantes artificiais e outros adoçantes de ervas por causa de sua intensa doçura, mas com baixo teor calórico. Luohanguo é coletado como uma fruta verde redonda que fica marrom após a secagem. O sabor doce de Luohanguo vem principalmente de mogrosídeos, um grupo de glicosídeos terpenos, presente no nível de cerca de 1% da parte carnuda da fruta. As frutas frescas e secas são extraídas para produzir um pó de 80% ou mais de mogrosídeos.  

Os mogrosídeos foram numerados, IV, e o componente principal é chamado de mogrosídeo V, anteriormente conhecido como esgoesídeo (ver diagrama de estrutura química abaixo). Outros, compostos semelhantes de Luohanguo foram rotulados como siamenosídeo e neomogrosídeo. Os mogrosídeos mistos são estimados em cerca de 300 vezes mais doce que o açúcar em peso, de modo que 80% de mogrosídeos dos extratos são quase 250 vezes mais doces que o açúcar. Os mogrosídeos puro IV e V podem ser 400 vezes mais doce que o açúcar em peso.

Estrutura molecular da substância ativa

Segurança

· Luo Han Guo é seguro e usado como alimentos/bebidas e medicina na China por mais de 300 anos. Não são encontrados efeitos colaterais.

· Foi introduzido nos EUA nos anos 1900, e o FDA dos EUA considera a fruta e seu extrato um alimento.

· LD 50 (dose letal que reduz a população de testes em 50%) testando em camundongos usando extratos liofilizados-o mogrosídeo foi maior que 10 g/kg e nenhuma morte é encontrada.

· Usando a concentração máxima (60%) e o volume máximo (0,4 ml/ log em peso) derramou a solução (equivalente a 24 g/ kg de peso corporal) na garganta e observou a atividade do animal e não encontrou fatalidades. Os animais estavam sob observação por duas semanas após a dose e não houve comportamento anormal e nenhuma mortesia observada.

Características e benefícios de Luo Han Guo

· Doce intenso, mas não calórico

· Perda de peso

· Baixo índice glicêmico.

· Anti-inflamatório

· Seguro e sem efeitos colaterais

· Aumenta a imunidade

· Completamente solúvel em água

· Antioxidantes

· Térmica e pH estável

· Anti-câncer

· Anti-diabético

Proposição de venda

• Os consumidores estão preocupados com a obesidade, com algumas bebidas até culpando como xarope de milho com alto teor de frutose como uma das principais causas de obesidade nos Estados Unidos.

• Muitos consumidores veem os adoçantes artificiais não são saudáveis ​​e têm um gosto ruim.

• Os consumidores querem desfrutar da mesma intensidade do doçura com menor teor de calorias.

O extrato de frutas monge permite que os formuladores produza produtos de alimentos ou bebidas com um sabor excelente, sejam totalmente naturais, não contêm adoçantes artificiais e contêm menos açúcar e calorias para atender às necessidades de um grande segmento de consumidores preocupados com a saúde.

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