Gardênia Amarela

Informação básica

Nome do produto: Gardenia Amarelo
Nome botânico: Gardênia jasminoides
Ingrediente Ativo: Cor Amarela Gardênia Natural
Parte Utilizada: Fruta
Especificação: Valor de cor E (1%, 1cm, 440+/-5nm): 60-550
Aparência:  Pó Fino Amarelo

Mecanismo

Os principais componentes do Pigmento Amarelo Gardênia são crocina e crocetina dos carotenóides, e também contêm gardeniposídeo dos glicosídeos iridóides, flavonóides e ácido clorogênico.Crocina e crocetina são carotenóides raros solúveis em água com múltiplas ligações duplas conjugadas na molécula.Por um lado, conferem ao pigmento da gardênia uma cor amarela e, por outro lado, são também uma das razões pelas quais o pigmento da gardênia é instável.Existem sete derivados da crocetina no pigmento amarelo da gardênia.As diferenças de croma e brilho destes sete derivados são muito pequenas.No entanto, à medida que o número de genes de glicose ligados à crocetina aumenta, a cor (matiz) do derivado diminui e a cor muda de vermelho para amarelo.

Aplicativo

• Indústria alimentícia

1. O Pigmento Amarelo Gardênia pode inibir 80% da oxidação do ácido linoléico, podendo ser utilizado como antioxidante no processamento de alimentos;tem boa resistência ao calor.Portanto, Pigmento Amarelo Gardênia  pode ser usado na indústria alimentícia como antioxidante e corante.

2. O Pigmento Amarelo Gardênia possui excelente capacidade de tingimento de proteínas, amido, etc., podendo ser amplamente utilizado em diversos alimentos, como pastéis, doces, farinhas, bebidas, geleias, biscoitos e sorvetes.

• Tecido de seda

  Pesquisas mostram as propriedades de tingimento do Amarelo Gardênia natural em tecidos de seda.As condições de tingimento foram alteradas e o método de tingimento direto e o método de tingimento mordente foram usados ​​para tingir a seda.O processo de tingimento ideal foi otimizado através de análise experimental ortogonal.Os resultados mostram que o amarelo gardênia pode tingir diretamente tecidos de seda, a dosagem do corante tem maior impacto nos resultados do tingimento e o corante tem melhor desempenho de levantamento.O tingimento pós-mordante é adequado para o tingimento mordente amarelo gardênia.Em comparação com o tingimento direto, a cor dos tecidos tingidos pós-mordente não muda significativamente.Exceto pela solidez à luz que não excede o nível 3, outras solidezes estão basicamente acima do nível 4 e mais restauração.

  
  

• Indústria farmacêutica

  Além do componente de pigmento que pode ser usado para colorir, o Pigmento Amarelo Gardênia também contém uma certa quantidade de ácido açafrão, que tem valor médico extremamente alto e preço caro, como ativador do sangue, ativador do sangue, alívio da fadiga, analgésico e redutor de sangue, etc., e pode ser aplicado à indústria farmacêutica.