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Espirulina Azul

 
Os esporos da cianobactéria Spirulina (Spirulina Platensis; Arthorspira Platenis) são utilizados em meio com carbonato ou dióxido de carbono como fonte de carbono com valor de pH abaixo de 8,5-11, a 30 Algas cultivadas sob aeração a -35°C são utilizadas como matérias-primas.Após a secagem, os pigmentos e proteínas solúveis são extraídos com água.O extrato é concentrado a vácuo e seco por spray para obter o Pigmento Azul Spirulina.

A ficocianina é o principal componente da cor Spirulina Blue.É um pigmento combinado com proteínas, tem o mesmo caráter da proteína.Podemos ver o grânulo ou pó azul a olho nu. É solúvel em água.
 
Status de disponibilidade:

Informação básica

Nome do produto: Spirulina Azul, Pigmento Azul Spirulina, Ficocianina em Pó

Nome botânico: Espirulina Platensis

Grau: Grau Alimentar
Parte Utilizada: Parte inteira
Método de teste: UV
Ingredientes Ativos: Ficocianina, Proteína
Aparência: Pó Azul Fino


Benefícios

  • Spirulina Blue é um pigmento da família das ficobiliproteínas coletoras de luz, junto com a aloficocianina e a ficoeritrina.É um pigmento acessório da clorofila.Todas as ficobiliproteínas são solúveis em água e, portanto, não podem existir dentro da membrana como os carotenóides, mas agregam-se formando aglomerados que aderem à membrana chamados ficobilissomos.

  • É uma cor azul clara característica, absorvendo luz laranja e vermelha, principalmente perto de 620 nm (dependendo do tipo específico), e emite fluorescência em cerca de 650 nm (também dependendo do tipo).

  • A aloficocianina absorve e emite em comprimentos de onda mais longos do que a ficocianina C ou a ficocianina R. As ficocianinas são encontradas em cianobactérias (anteriormente chamadas de algas verde-azuladas).As ficobiliproteínas possuem propriedades fluorescentes que são usadas em kits de imunoensaio.



Aplicativo

  • Aplicado em produtos de saúde utilizados como matéria-prima;

  • Aplicado na área alimentícia utilizado como pigmentos, aditivos alimentares de temperos;

  • Aplicado na área farmacêutica como matéria-prima para antiinflamatório e regulador da menstruação.






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