Informação básica
INS nº 153
Vegetal Preto
E 153
O Carbono Vegetal é produzido pela carbonização de materiais vegetais como madeira, resíduos de celulose, turfa e coco e outras cascas.A matéria-prima é carbonizada a altas temperaturas e consiste essencialmente em carbono finamente dividido.
Formulários
O negro de fumo vegetal é um corante insolúvel e, portanto, geralmente usado na forma de suspensão.Usado principalmente em confeitaria, muitas vezes como agente de mascaramento.Típico aplicado em produtos de panificação/grãos e cereais, laticínios, açúcar e alimentos cristalizados, doces, gelo para decoração e revestimento.
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