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Repolho Vermelho

O Repolho Roxo (variedades de folhas roxas do Grupo Brassica oleracea Capitata) é uma espécie de repolho, também conhecido como Blaukraut após o preparo.Suas folhas são de cor vermelho escuro/roxo.Porém, a planta muda de cor de acordo com o valor do pH do solo devido a um pigmento pertencente às Antocianinas.Em solos ácidos, as folhas ficam mais avermelhadas;em solos neutros, eles ficarão mais roxos, enquanto um solo alcalino produzirá repolhos de cor amarelo-esverdeada.Isso explica o fato de uma mesma planta ser conhecida por cores diferentes em diversas regiões.Pode ser encontrado em toda a Europa, nas Américas, na China e especialmente na África.

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Inquérito

Descrição do produto

Informação básica

Nome do produto: extrato de repolho, cor de repolho roxo, repolho vermelho
Nome botânico: Brassica Oleracea L.var.capitata L
Especificações: Antocianinas 10%-35%,5:1, 10:1, 20:1
Vitamina A 1%-98% HPLC
Ingredientes Ativos: Vitamina A, Antocianinas

Parte Utilizada: Folha
Aparência: Pó fino vermelho a vermelho-violeta

Benefícios

Anti-radiação
Anti inflamação
Reduz o risco de desenvolver câncer de cólon e tratamento da prisão de ventre;
Extrato de repolho roxo é bom para úlceras estomacais, dor de cabeça, excesso de peso, doenças de pele, eczema, icterícia, escorbuto;
O repolho vermelho pode ajudar a curar artrite, gota, distúrbios oculares, doenças cardíacas e envelhecimento.

Aplicativo

Amplamente utilizado em indústrias de alimentos, bebidas, farmacêuticas, produtos de saúde, cosméticos e outras.
É um corante ideal usado em vinhos, bebidas, xaropes, geléias, sorvetes, pastelaria e assim por diante.

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