Rabanete Vermelho

Informação básica

Nome do produto: Rabanete Vermelho
Recurso Botânico:  Raphanus sativus L.
Parte usada:  Raiz
Ingredientes ativos:   Antocianinas
Especificação:  Valor da cor: E10 ~ 90

Benefícios

Rabanetes vermelhos são uma boa fonte de fibra para regular o trato digestivo e vitamina C para fortalecer o sistema imunológico e, ao mesmo tempo, reduzir a inflamação.As raízes também fornecem potássio para equilibrar os níveis de fluidos no corpo, cálcio para proteger ossos e dentes, ferro para desenvolver a proteína hemoglobina para o transporte de oxigênio através da corrente sanguínea e contêm outros nutrientes, incluindo vitamina E, magnésio, manganês, vitaminas B, ácido fólico. , vitamina K, cobre e zinco.

Aplicativo

O corpo do fruto pode ser utilizado na indústria de corantes alimentícios e as sementes de R. sativus podem ser prensadas para extrair o óleo de semente de rabanete.As sementes de rabanete selvagem contêm até 48% de óleo e, embora não seja adequado para consumo humano, este óleo é uma fonte potencial de biocombustível. O daikon cresce bem em climas frios e, além do uso industrial, pode ser usado como cultura de cobertura, cultivado para aumentar a fertilidade do solo, para eliminar nutrientes, suprimir ervas daninhas, ajudar a aliviar a compactação do solo e prevenir a erosão do solo no inverno.

O pigmento vermelho rabanete amplamente utilizado em pastelaria, doces, bebidas, vinho, leite de frutas, geléias, sorvetes, salsichas, alimentos enlatados e elixires revestidos com açúcar, também pode ser usado na indústria cosmética.

Este produto tem valor de pH médio, íon metálico (especialmente Cu2 +, Fe3 +), o oxidante, a exposição ao sol não é muito estável, o ácido ascórbico para este produto tem efeito protetor, o produto é ácido, processa corantes alimentícios em baixa temperatura, é é especialmente adequado para bebidas frias, como corantes alimentares frios.