Extrato de frutas de monge mogroside

LHG Especificações Sweetnatural:

*Especificações personalizadas disponíveis mediante solicitação

Luo Han Guo
Siraitia Grosvenorii  

Luo Han Guo (LHG) é o fruto doce da planta Siraitia Grosvenorii , uma videira que cresce em certas regiões da China - sul da China, principalmente em Guangxi e Hunan. O caráter doce da fruta LHG surge da presença de compostos não -calóricos de glicosídeo de terpeno extremamente doces (chamados mogrosídeos), que são componentes naturais da fruta.

Uso tradicional

A fruta LHG tem uma longa história de uso na China e no Sudeste Asiático como comida, bebida e um medicamento tradicional por mais de 300 anos. De acordo com a enciclopédia da medicina tradicional chinesa (Jiangsu New Medical College, 1977), os frutos foram relatados com frequência como o principal ingrediente em 'bebidas resfriadas' ou 'chá de resfriamento', e essas bebidas foram usadas como tratamento doméstico comum para frios, fome de garotos e estatísticas dos seguintes. Os frutos do livro chinês como medicamentos (Dai e Liu, 1986) relatam que os frutos são usados ​​para golpe de coração com sede, inflamação aguda e crônica na garganta, afonia, tosse crônica, constipação na envelhecimento e como um substituto de açúcar para diabéticos.

Uso atual - adoçante natural e aditivos alimentares

Embora a fruta LHG tenha sido consumida por muitos anos, não foi até recentemente que um processo foi desenvolvido para permitir a produção de um suco de frutas LHG estável e de bom gosto de suco de frutas e extratos de pó. O processo de Botaniex remove muitos dos sabores que podem ser encontrados em frutas LHG frescas, como notas de sabor terreno, grão, vegetal e/ou amargo. Como resultado, é produzido um concentrado de LHG que pode ser prontamente incorporado a uma ampla gama de produtos de alimentos e bebidas, e os extratos de pó podem ser usados ​​como aprimoramento do sabor e/ou aditivos alimentares. É um substituto ideal de adoçantes artificiais e outros adoçantes de ervas por causa de sua intensa doçura, mas com baixo teor calórico.

Luohanguo é coletado como uma fruta verde redonda que fica marrom após a secagem. O sabor doce de Luohanguo vem principalmente de mogrosídeos, um grupo de glicosídeos terpenos, presente no nível de cerca de 1% da parte carnuda da fruta. As frutas frescas e secas são extraídas para produzir um pó de 80% ou mais de mogrosídeos. Os mogrosídeos foram numerados, IV, e o componente principal é chamado de mogrosídeo V, anteriormente conhecido como esgoesídeo (ver diagrama de estrutura química abaixo). Outros, compostos semelhantes de Luohanguo foram rotulados como siamenosídeo e neomogrosídeo. Os mogrosídeos mistos são estimados em cerca de 300 vezes mais doce que o açúcar em peso, de modo que 80% de mogrosídeos dos extratos são quase 250 vezes mais doces que o açúcar. Os mogrosídeos puro IV e V podem ser 400 vezes mais doce que o açúcar em peso.

Estrutura molecular da substância ativa

Segurança

· Luo Han Guo é seguro e usado como alimentos/bebidas e medicina na China por mais de 300 anos. Não são encontrados efeitos colaterais.

· Foi introduzido nos EUA nos anos 1900, e o FDA dos EUA considera a fruta e seu extrato um alimento.

· LD 50 (dose letal que reduz a população de testes em 50%) testando em camundongos usando extratos liofilizados-o mogrosídeo foi maior que 10 g/kg e nenhuma morte é encontrada.

· Usando a concentração máxima (60%) e o volume máximo (0,4 ml/ log em peso) derramou a solução (equivalente a 24 g/ kg de peso corporal) na garganta e observou a atividade do animal e não encontrou fatalidades. Os animais estavam sob observação por duas semanas após a dose e não houve comportamento anormal e nenhuma mortesia observada.

Luo Han Guo Recursos e benefícios

· Doce intenso, mas não calórico

· Perda de peso

· Baixo índice glicêmico.

· Anti-inflamação

· Efeitos seguros e sem efeitos colaterais

· Aprimoramento imune

· Totalmente solúvel em água

· Anti-oxidante

· Calor e pH estável

· Anti-câncer

· Anti-diabético

Proposição de venda

· Os consumidores estão preocupados com a obesidade e alguns estão até culpando bebidas, como aqueles que contêm xarope de milho com alto teor de frutose como uma das principais causas da obesidade na América.

· Muitos consumidores veem adoçantes artificiais como degustação não saudável e ruim.

· Os consumidores querem poder desfrutar da mesma intensidade de sabor doce, com menos conteúdo de calorias.

Os extratos de Luo Han Guo permitem que os formuladores produzam uma boa degustação, todos os produtos naturais, alimentos ou de bebidas sem adoçantes artificiais, contendo menos açúcar e menos calorias para atender às necessidades de um grande segmento de consumidores conscientes da saúde.

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