Informações Básicas
Nome do produto: extrato de gardénia/amarelo gardénia/azul gardénia/vermelho gardénia
Nome botânico: Gardenia jasminoides Ellis
Parte Utilizada: Fruta
Especificação: E10-200
Princípio Ativo: Gardenósido
Método de ensaio: UV/HPLC
Gardénia Amarela
A Gardénia Amarela (crocina, gardénia amarela), também conhecida como crocina, vulgarmente conhecida como gardénia amarela, pertence à série dos carotenóides, é o pigmento amarelo da gardénia, e o seu componente de pigmento amarelo é a antoancina do pigmento carotenóide, que é o mesmo que a antocianina do açafrão. A fórmula molecular é C44H64O24 e o peso molecular relativo é 976,97. A Gardénia pode ser utilizada em bebidas de sumos de fruta (aromatizadas), vinhos preparados, pastéis de maquilhagem, picolés, gelados, tufados, geleias, pastéis, doces e castanhas em lata.
Gardénia Azul
O azul Gardénia é um pigmento natural feito a partir do pigmento azul Gardénia após ser refinado. O pigmento azul da gardénia é obtido através da extração do pigmento amarelo do fruto da planta Rubiaceae - gardénia, e posteriormente tratado com enzimas alimentares. O pigmento azul gardénia tem sido amplamente utilizado em muitos países do mundo e é também aprovado pela China para permitir a utilização de pigmentos naturais comestíveis, foi incluído no GB2760-2011 da China "uso de aditivos alimentares de padrões higiénicos", em 25 de junho de 2012, foi lançado o primeiro padrão nacional para o pigmento azul gardénia GB28311-2012 "aditivos alimentares azul gardénia". A Gardénia azul pode ser utilizada em bebidas de sumo de fruta (aromatizadas), vinhos preparados, gelados, doces, doces, compotas, etc.
Gardénia Vermelha
Gardenia Red Pigment é um pigmento natural extraído dos frutos da gardénia. A polpa da gardénia contém três pigmentos principais hidrossolúveis: crocina, iridóides e flavonóides. O Gardenia Red pode ser utilizado não só como pigmento vermelho sozinho, mas também pode ser combinado com o Gardenia Blue ou o Gardenia Yellow para obter uma variedade de outras cores. É solúvel em água e relativamente estável ao calor, à luz e à variação do pH.
A Gardenia Red é amplamente utilizada em alimentos, medicamentos e outras indústrias, principalmente devido à sua forte atividade antioxidante e fisiológica. As propriedades antioxidantes referem-se à sua capacidade de eliminar os radicais livres no organismo, reduzir os efeitos nocivos do stress oxidativo, retardar o envelhecimento e prevenir doenças. A Gardenia Red possui também uma variedade de funções fisiológicas, como anti-inflamatória, antitumoral, antibacteriana e cardioprotetora do coração e dos nervos. É amplamente utilizado em aditivos alimentares, medicamentos, produtos de saúde, cosméticos e outros campos.
Tags quentes: Extrato de Gardénia, Gardénia jasminoides, Amarelo Gardénia, Pó Vermelho Gardénia, Corante Amarelo Gardénia Natural, Azul Gardénia, Pigmento Vermelho Gardénia, Extrato de Fruta Gardénia, Corante Alimentar Natural, Corante Azul Natural, venda por grosso, China, a granel, personalizado, fabricantes, empresa de fabrico, fornecedores, fábrica, para venda
